Switirhisiwa swin’wana swi nga ha kanetiwa hi ku ya hi ndlela leyi swi voniwaka ha yona hi mintlawa yo karhi ya vanhu. Mintlawa yimbirhi ya vanhu yi vona swiaki swo fana na cilantro hi ndlela yo hambana: vanhu lava ringeteke cilantro na vanhu lava ringeteke xisibi. Hilaha ku fanaka, vanhu van’wana va papalata ku dya asparagus hikuva yi nga khumba ku nun’hwela ka nchuluko wa vona. Swakudya swin’wana leswi nga ni njhekanjhekisano leswi u nga ha vaka u nga swi tivi i xipinichi. Eka vanhu van’wana, xipinichi xi nga endla leswaku meno ya wena ma languteka ma ri ni choko hi ndlela leyi nga tolovelekangiki ni ku titwa ma ri ni xivungu enon’wini wa wena. Loko u tshame u hlangana na leswi, a wu penga, u nga ha va na meno lama nga ni vuxiyaxiya ntsena.
Xipinichi xina nhlayo leyikulu ya anti-nutrient oxalic acid. Modern Smile yi hlamusela leswaku oxalic acid i ndlela yo tisirhelela ya xipinichi eka swiharhi leswi dyaka swiharhi. Loko u dya xipinichi lexi nga swekiwangiki, nomu wa wena wa angula. Loko tisele ta xipinichi ti tshoveka, ku humesiwa oxalic acid, leswi sivelaka ku amukeriwa ka calcium. Mathe ya wena yana nhlayo yintsongo ya calcium, kutani loko u sungula ku hahlula xipinichi, oxalic acid na calcium swi hlangana kutani swi endla ti crystals letintsongo ta calcium oxalate. Tikristale leti letitsongo ti endla leswaku ku va ni ku twa loku nga tsakisiki ni ku va ni xivumbeko xo khwaxa.
Hambileswi vanhu vo tala va nga ni ku twa ku va ni chalky, vuyelo bya oxalic acid eka xipinichi a byi si kamberiwa. Hambileswi u nga fanelangiki u vilela hi oxalic acid leyi onhaka meno ya wena, ku twa loku ka ha nga vanga swiphiqo loko u ringeta ku dya miroho. Ku hlamba meno endzhaku ko dya xipinichi i ndlela yo hatlisa yo susa ku titwa loku, kambe u nga si dya xipinichi, ringeta tindlela ti nga ri tingani to susa ku titwa loku.
Yin’wana ya tindlela to olova to susa sandi i ku virisa xipinichi. Ku blanchiwa, ku virisa kumbe ku sweka miroho swi pfuneta ku tshoveka naku susa oxalic acid. Leswi swi bumabumeriwa ngopfu loko u kunguhata ku chela xipinichi eka swakudya leswi nga ni khirimi, swo tanihi xipinichi lexi nga ni khirimi. Ku sweka xipinichi hi botere kumbe khirimi swi nga ha endla leswaku ku angula ku nyanya. Loko u lava ku dya xipinichi xi nga swekiwanga, tsindziyela juzi nyana ya lamula eka matluka ya xipinichi ku hunguta ku nga tsaki. Acid leyi nga eka ti lemon yi hahlula oxalic acid. U nga ha tlhela u tirhisa juzi ya lamula eka xipinichi lexi swekiweke leswaku ku va ni vuyelo lebyi fanaka.